Latte Art con Michele Bia
183,00€ 146,40€ IVA INCLUSA
Il corso base di Latte Art è aperto a tutti coloro che, già professionisti o appassionati, in procinto di avviare un’attività, vogliono frequentarlo per ragioni di aggiornamento e perfezionamento professionale o per motivi amatoriali.
Corso base di “Latte Art”, tenuto dal docente maestro barman professionista Michele Bia riguardante un momento fondamentale dell’attività di somministrazione: la colazione al bar.
L’obiettivo è quello di acquisire le tecniche base del “Latte Art”, cioè l’arte della decorazione tramite l’uso del latte, che accuratamente schiumato, potrà essere applicato per trasformare i cappuccini in vere e proprie creazioni artistiche.
PERIODO CORSO: Dal 19 al 28 Novembre 2019, dalle 15 alle 18, il martedì presso la sede di Confesercenti Parma in Via Spezia 52/1a
Per informazioni: Cescot-Confesercenti tel. 0521.382611 formazione@confesercentiparma.it
12 disponibili
Descrizione
PERIODO CORSO: Dal 19 al 28 Novembre 2019, dalle 15 alle 18, il martedì
ARGOMENTI TRATTATI
Corso base di “Latte Art”, tenuto dal docente maestro barman professionista Michele Bia riguardante un momento fondamentale dell’attività di somministrazione: la colazione al bar.
L’obiettivo è quello di acquisire le tecniche base del “Latte Art”, cioè l’arte della decorazione tramite l’uso del latte, che accuratamente schiumato, potrà essere applicato per trasformare i cappuccini in vere e proprie creazioni artistiche.
PROGRAMMA
1° LEZIONE – MARTEDI’4 GIUGNO
2019 (Ore 15.00 – 18.00)
Preparare un buon espresso usando semplicemente la conoscenza.
La tecnica di montatura del latte e movimenti di versata.
Le basi della Latte Art.
2° LEZIONE – GIOVEDI’ 6 GIUGNO
2019 (Ore 15.00 – 18.00)
Cenni sulle varie tipologie di latte.
L’arte di montare il latte, eseguendo espressi macchiati,
cappuccini e latte macchiati colorati e disegnati.
3° LEZIONE – MARTEDI’ 11 GIUGNO
MAGGIO 2019
(Ore 15.00 – 18.00)
Come preparare una cioccolata “home
made”, accompagnandola con panna alle varie
aromatizzazioni. Torrone, nocciola, amaretto, ciliegia.
La cioccolata ai liquori e allo zabaione.
4° LEZIONE – GIOVEDì 13 GIUGNO
FEBBRAIO 2019 (Ore 15.00 –
18.00)
Il servizio eccellente della caffetteria
abbinata alla pasticceria.
Il corso è rigorosamente a numero chiuso con soli 12 posti disponibili; sono consigliate le pre–iscrizioni!
