Corso BARMAN PROFESSIONALE (Primo livello)

Corso teorico – pratico base (1° Livello) di formazione professionale in tecniche di bar – aperitivi – cocktails – long drinks – stuzzicheria

Se prenoti QUI avrai subito un 20 % di sconto!

QUANDO: CORSO BARMAN PROFESSIONALE 1° LIVELLO, POMERIDIANO, DALLE 15 alle 18, per 2 pomeriggi la settimana, di lunedì e martedì, IN PRESENZA IN AULA
INIZIO: LUNEDI’  18  MARZO   2024 –  TERMINE :  LUNEDI’  15  APRILE   2024 .

 –  presso Confesercenti Parma (Via La Spezia 52/1A).

Corso pratico, posti limitati!!!

Per info: Cescot-Confesercenti Parma 0521.382611 – infoconfesercenti@confesercentiparma.it

366,00 IVA INCLUSA

5 disponibili

DETTAGLI CORSO

Il corso è aperto a chiunque voglia frequentarlo per motivi professionali o per semplice passione.

Le 14 lezioni tenute da Vanni Folloni, Maestro Barman professionista internazionale, riguardano l'attività di somministrazione in un bar modello, con particolare riferimento alla conoscenza dei prodotti, all'utilizzo delle attrezzature, alla preparazione e presentazione delle miscele, quali cocktails, long drinks e aperitivi.

QUANDO: CORSO BARMAN PROFESSIONALE 1° LIVELLO, POMERIDIANO, DALLE 15 alle 18, per 2 pomeriggi la settimana, di lunedì e martedì, IN PRESENZA IN AULA
INIZIO: LUNEDI’  18  MARZO   2024 -  TERMINE :  LUNEDI’  15  APRILE   2024 .

 

PRESSO Confesercenti Parma (Via La Spezia 52/1A)

Gli argomenti trattati durante lo svolgimento del corso, saranno i seguenti:

  • 1° LEZIONE: Lunedì   5  FEBBRAIO   2024

La figura professionale del barman

Il mestiere di barman: origini ed evoluzione, tecniche di lavoro, prospettive, deontologia professionale, i rapporti con la clientela.

  • 2° LEZIONE: Martedì  6   FEBBRAIO   2024  Impiantistica, attrezzatura, utensili.

Il mixing-glass, lo shaker, dimostrazione pratica, i dosaggi.

  • 3° LEZIONE: Lunedì 12   FEBBRAIO   2024   

Elementi di marketing e di comunicazione.

Tecniche di presentazione del servizio.

La comunicazione e la vendita in un'ottica di qualità e di servizio alla clientela

  • 4° LEZIONE: Martedì 13   FEBBRAIO   2024 
  • Elementi di marketing e di comunicazione.

Tecniche di presentazione del servizio.

La comunicazione e la vendita in un'ottica di qualità e di servizio alla clientela.

  • 5° LEZIONE: Lunedì   19   FEBBRAIO   2024 

I distillati, i vini liquorosi, i vermouth.

Tipologie dei distillati, alambicchi, leggere le etichette, fabbricazione dei distillati, evoluzione storica, classificazione, degustazione.

  • 6° LEZIONE: Martedì  20   FEBBRAIO   2024 

La birra, i liquori, gli Spumanti, lo champagne.

Caratteristiche organolettiche, tecniche di fabbricazione, evoluzione storica, classificazione, degustazione.

  • 7° LEZIONE:     Lunedì  26   FEBBRAIO   2024 

Gli aperitivi, le mode

Classificazione delle bevande miscelate: cocktails, short-drinks, long-drinks; le decorazioni, i principali cocktails internazionali I.B.A.

  • 8° LEZIONE: Martedì 27   FEBBRAIO   2024 
  • Tecniche di degustazione, di presentazione e di lavoro

I principali cocktails internazionali I.B.A.; dimostrazioni ed esercitazioni pratiche.

Al termine a tutti i partecipanti saranno consegnati gli attestati di frequenza F.I.E.P.E.T.

IMPORTANTE!
Il corso è rigorosamente a numero chiuso con 16 posti disponibili; sono consigliate le pre–iscrizioni.

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366,00 IVA INCLUSA

5 disponibili

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