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Corso per Barman Professionale Flair Freestyle

305,00 244,00 IVA INCLUSA

Barman Acrobatico Free-style e Flair, corso tenuto dal docente Carlo Famoso .

Periodo corso: DAL 21 NOVEMBRE AL 6 DICEMBRE (IL LUNEDì SERA ED IL MARTEDì SERA DALLE ORE 20.30 ALLE ORE 23.30) – N 6 LEZIONI

LEGGI QUI IL PROGRAMMA—>

Descrizione

Durata totale del corso: 18 ore (6 INCONTRI DA TRE ORE CADAUNO) DAL 21 NOVEMBRE AL 6 DICEMBRE (IL LUNEDì SERA ED IL MARTEDì SERA DALLE ORE 20.30 ALLE ORE 23.30)

PROGRAMMA E CONTENUTI:
__________________________________________
ORARIO LEZIONI: 20.30 – 23.30

1° LEZIONE

 Bartender – barman – flair – free style (origine e differenza).
 Set up o mise en place.
 Metal pour.
 Versate mano destra e sinistra.

2° LEZIONE
 Le Oz (once).
 Conteggio con le Oz versate mano dx e sx.
 Tecnica di preparazione e versaggio del Cuba Libre.
 Tecnica di preparazione e versaggio del Vodka e succo d’arancia.
 Primo movimento di flair base.

3° LEZIONE

 Preparazione succhi e premix speed bottle conteggio e ricette.
 Tecnica di preparazione e versaggio Margarita.
 Tecnica di preparazione e versaggio del Long Island- Ice Tea – Test free pouring.
 Tecnica per la costruzione di più drink contemporaneamente.
 2° movimento di flair livello base.

4° LEZIONE

 Tecnica di versaggio a 2 mani contemporaneamente.
 Meccaniche di versaggio per la costruzione dei drink.
 3° movimento di flair.
 Versata a mano rovesciata (back end).

5° LEZIONE

 Costruzione di 4 drink contemporaneamente.
 Versata spettacolare per la costruzione di uno o più drink.
 4° movimento di flair base.

6° LEZIONE
 Riscaldamento versate mano dx e sx.
 Riscaldamento tecniche di preparazione drink.
 Test scritto.
 Test pratico (sarà la costruzione dei 4 drink nel minor tempo possibile).
 Saluti e consegna attestati.
 Dimostrazione flair 2° livello – ringraziamenti e saluti.

Al termine del corso
saranno consegnati
a tutti i partecipanti
gli  Attestati di Frequenza
CESCOT – FIEPET


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