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Corso BARMAN professionale MIXOLOGIST

305,00 244,00 IVA INCLUSA

Se prenoti QUI avrai subito un 20 % di sconto!

QUANDO: DAL 15 NOVEMBRE AL 4 DICEMBRE 2018 (al pomeriggio dalle 14.00 alle 17.20) – 20 ORE – 6 lezioni da 3 ore e 20 minuti cadauna –  presso Confesercenti Parma (Via La Spezia 52/1A)

Corso pratico, posti limitati!!!

Per informazioni: Cescot-Confesercenti Parma – 0521.382611 – infoconfesercenti@confesercentiparma.it

Descrizione

Il corso è aperto a chiunque voglia frequentarlo per motivi professionali o per semplice passione.

Corso professionale “BARMAN MIXOLOGIST” tenuto da Michele Bia, Barman formatore professionista, specializzato sul barchef molecolare. L’obiettivo è quello di scoprire la nuova frontiera e le tecniche più innovative della miscelazione moderna.
Un vero e proprio laboratorio pratico di utilizzo di innovaitve tecniche di BARCHEF per la costruzione di drink con peculiarità differenti a seconda di chi li realizza.

QUANDO: DAL 15 NOVEMBRE AL 4 DICEMBRE 2018 (al pomeriggio dalle 14.00 alle 17.20) – 20 ORE – 6 lezioni da 3 ore e 20 minuti cadauna

ALCUNE DELLE TECNICHE IN PROGRAMMA:
Gelatine
I fiori e il loro utilizzo
Sferificazione
Affumicatore
Utilizzo delle botti per invecchiare cocktail e distillati
I sali aromatizzati
Le spume
Gli smoothies
Utilizzo di marmellate e confetture
Le erbe e le spezie
La distillazione per creare idrolati
Infusi e alcolati

1° INCONTRO – MARTEDI’ 
2° INCONTRO – GIOVEDI’ 
3° INCONTRO – MARTEDI’ 
4° INCONTRO – GIOVEDI’ 
5° INCONTRO – MARTEDI’ 
6° INCONTRO – GIOVEDI’ 

Al termine a tutti i partecipanti saranno consegnati gli attestati di frequenza F.I.E.P.E.T.

IMPORTANTE!
Il corso è rigorosamente a numero chiuso con 16 posti disponibili; sono consigliate le pre–iscrizioni.

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