Tutor Pizzaiolo 8 ore Vedi a schermo intero

Tutor Pizzaiolo 8 ore

AVVIA O FAI CRESCERE LA TUA IMPRESA con l'aiuto di Giuseppe Taranto, chef e pizzaiolo con esperienza trentennale e titolare della pizzeria "Da Peppino" a Parma. Un validissimo aiuto per avviare o migliorare la propria attività con i trucchi del mestiere applicati sul campo con successo.

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390,40 €

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GESTIONE E ORGANIZZAZIONE DEL NEGOZIO

La gestione di una pizzeria – la gestione di una cucina - Scelta del forno - Scelta delle attrezzature – Disposizione interna delle attrezzature - Pulizia delle attrezature - Gestione della sala

IL PRODOTTO
La pasta per la pizza - la pizza napoletana - la scelta degli ingredienti - le farine - l'impasto - il condimento - la cottura

IL CLIENTE
Come servire il cliente – Il servizio “totale” al tavolo - Il servizio da asporto