Corso Cake Design, Cupcakes e Macarons Vedi a schermo intero

Corso Cake Design, Cupcakes e Macarons

Dopo il grande successo della precedente edizione torna il corso "CUPCAKES e MACARONS"

QUANDO: DAL 7 AL 28 GIUGNO 2018 (tutti i Giovedì orario pomeridiano 14.00 - 18.00)

Fare in autonomia biscotti, torte ma anche i gettonatissimi macarons e le cupcakes. I segreti dei maestri pasticceri.

Per informazioni: Cescot-Confersercenti Parma - tel. 0521.382611 - infoconfesercenti@confesercentiparma.it

Maggiori dettagli

Corso Cake Design, Cupcakes

214,72 €

Prezzo ridotto!

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268,40 €

QUANDO: tutti i Giovedì, una volta alla settimana, dalle ore 14.00 alle ore 18.OO

PERIODO: DAL 7 AL 28 GIUGNO 2018 

DOVE: Confesercenti Parma, Via La Spezia, 52/1A - Parma

A CHI: curiosi, appassionati, privati, titolari e dipendenti di attività

DOCENTE: FEDERICA ORZI, Pasticciera - Insegnante di cucina a tema.

CHE COSA: la pasta da zucchero, decorazioni e applicazioni in pasticceria, la colorazione creativa, le ricette e la preparazione 

PROGRAMMA:

Lezione 1: i biscotti - GIOVEDI' 
- Ricette di biscotti adatti per essere decorati
- La ghiaccia reale, per la base, per il contorno, come colorarla, come coprire la base del biscotto, come disegnare il contorno, effetti speciali
- Pasta di zucchero (ricetta) copertura dei biscotti
 
Lezione 2: le cupcakes - GIOVEDI' 
- Cosa sono, la differenza con i muffin
- Realizzazione di 3 diversi gusti di cupcake decorati con frosting o con pasta di zucchero
 
Lezione 3: le torte (parte 1) - GIOVEDI'
- Gli impasti delle torte decorate (pan di Spagna, torta quattro quarti, mudcake e Madeira)
- Le creme
- La crema al burro
- Il taglio, la farcitura e la copertura
- Realizzazione di qualche figura con la pasta di zucchero (fiocco, rosa..)
 
Lezione 4: le torte (parte 2) - GIOVEDI' 
- Come assemblare una torta a piani
- Decorazione di una torta
- Realizzazione di torte personalizzate 


AL TERMINE A TUTTI I PARTECIPANTI SARANNO CONSEGNATI GLI ATTESTATI DI FREQUENZA CESCOT - F.I.E.P.eT.


  • Corso cupcakes
    Depliant del corso base cake design, cupcakes, macarons.